Sop Labu Kepiting

Bahan : ·         5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga mengembang keras ·         6 buah sayap ayam, potong pada setiap ruasnya ·         1 sdm kecap manis ·         1 sdt sherry ·         ½ sdt garam ·         ½ sdt tepung maizena ·         750 ml kaldu ayam ·         350 gram labu air, kupas potong-potong ·         150 gram daging kepiting rebus ·         150 gram udang kecil kupas ·         1 putih telur, kocok ·         ½ sdt minyak wijen ·         ½ sdt merica bubuk

Cara membuat : ·         Iris tipis jamur hioko, sisihkan ·         Didalam mangkuk aduk kecap, sherry, garam, dan tepung meizena ·         Rendam sayap ayam dalam campuran bumbu ·         Diamkan selama 30 menit ·         Rebus labu dalam kaldu bersama daging, kepiting,dan udang sampai mendidih ·         Masukkan sayap ayam berikut bahan perendamnya ·         Kecilkan api, masak hingga sayap ayam menjadi lunak ·         Masukkan jamur ·         Tuangi putih telur, kocok ·         Aduk rata ·         Tambahkan minyak wijen dan merica bubuk