Asem-asem Belimbing Wuluh

Bahan :

·         ½ kg daging tetelan

·         1 ½ liter air kaldu

·         7 buah bawang merah diiris tipis

·         3 siung bawang putih diiris tipis

·         6 buah cabai hijau potong 1 cm

·         4 buah cabai merah potong 1 cm

·         ¼ kg buncis dipotong 1 cm

·         Telur puyuh sebanyak yang dikehendaki, direbus

·         10 buah belimbing wuluh dipotong 4 bagian

·         1 sdm kecap manis, lengkuas, daun salam,

·         Garam secukupnya

·         Swedikit asam jawa

·         3 sdm minyak

Cara membuat :

·         Daging direbus sampai empuk dipotong kecil-kecil

·         Panaskan minyak goreng

·         Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih

·          Kalau baunya sudah harum, masukkan potongan cabai hijau, cabai merah, buncis,lengkuas, daun salam

·         Aduk-aduk dan tambahkan kecap manis

·         Masukkan ke dalam air kaldu

·         Tambahkan belimbing wuluh, garam, asam jawa, telur puyuh dan daging

·         Kalau sudah matang, angkat

·         Sayur ini harus terasa kecut (asam) manis