Dendeng Hijau

Bahan :

·         750 gram daging has luar sapi air untuk merebus

·         1 sdt garam

·         2 lembar daun salam

·         Minyak untuk menggoreng

·         20 cabai hijau, tumbuk kasar

·         2 buah tomat, iris tipis

·         10 butir bawang merah, tumbuk kasar

Cara membuat :

·         Rebus daging dalam air bersama garam dan daun salam sampai daging lunak dan kaldu mengering

·         Potong-potong melintang

·         Pukul-pukul daging supaya melebar

·         Panaskan minyak, goreng daging sampai kering

·         Angkat, tiriskan

·         Panaskan sisa minyak, tumis cabai, tomat, dan bawang merah sampai layu

·         Bubuhi garam, masukkan daging goreng

·         Aduk rata, angkat, dan tiriskan