Gulai Kacang Hijau

Bahan : ·         250 gram daging kambing ·         5o gram kacang hijau, rebus setengah matang ·         500 ml susu kedelai tawar ·         500 ml air ·         Kayu manis 1 cm ·         2 butir cengkih ·         2 lembar daun jeruk ·         Serai 1 batang, memarkan ·         2 sdm minyak goreng
Bumbu halus : ·         4 siung bawang putih ukuran sedang ·         5 butir bawang merah ukuran sedang ·         2 butir kemiri ·         Kunyit 2 cm, bakar ·         Garam secukupnya ·         Gula pasir secukupnya
Cara membuat : ·         Campur air dan daging, rebus hingga mendidih dan matang, angkat ·         Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, cengkih, dan kayu manis hingga harum ·         Masukkan daging, aduk rata angkat dan tuangkan dalam air rebusan daging ·         Tambahkan kacang hijau dan susu kedelai, didihkan, angkat ·         Sajikan hangat dengan sambal sebagai pelengkap