Pindang Tongkol Masak Asam

Bahan : ·         Pindang tongkol 4 ekor, pisahkan dari kepala dan durinya ·         Minyak goreng 200 ml ·         Air 100 ml
Bumbu : ·         Bawang putih ukuran sedang 4 siung, iris tipis ·         Bawang merah ukuran sedang 4 butir, iris tipis ·         Tomat mengkal 1 buah, buang bijinya, iris panjang ·         Belimbing sayur 6 buah, iris serong ·         Cabai merah 2 buah, iris tipis ·         Cabai rawit 2 buah, iris tipis ·         Garam secukupnya ·         Gula pasir secukupnya
Cara membuat : ·         Panaskan minyak, goreng pindang tongkol hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan ·         Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum ·         Masukkan bumbu yang lain, tumis hingga layu. ·         Masukkan tongkol goreng dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan hangat