Cumi Kuah Tauco

Bahan : ·         750 gram cumi ukuran kecil, cuci bersih ·         2 sdm air jeruk nipis ·         4 sdm minyak untuk menumis ·         2 sdm cabai merah giling ·         5 sdm tauco ·         1 batang serai, mamarkan ·         750 ml santan ·         3 buah tomat hijau, iris tipis ·         ½ sdt gula pasir ·         20 helai daun kemangi ·         2 sdt garam
Haluskan : ·         8 butir bawang merah ·         3 siung bawang putih ·          2 cm jahe ·         2 cm kunyit
Cara membuat : ·         Lumuri cumi dengan air jeruk sampai rata ·         Diamkan selama 15 menit, buang airnya ·         Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum ·         Masukkan gcabai giling, tauco, serai, dan lengkuas ·         Aduk rata kemudian tuangi santan ·         Setelah mendidih masukkan cumi dan tomat ·         Masak sampai cumi matang, tambahkan gula, garam, dan daun kemangi ·         Masak sampai santan kental, angkat