|
Bahan :
·
250 gram daging kambing
·
5o gram kacang hijau, rebus setengah matang
·
500 ml susu kedelai tawar
·
500 ml air
·
Kayu manis 1 cm
·
2 butir cengkih
·
2 lembar daun jeruk
·
Serai 1 batang, memarkan
·
2 sdm minyak goreng
|
 |
|
Bumbu halus :
·
4 siung bawang putih ukuran sedang
·
5 butir bawang merah ukuran sedang
·
2 butir kemiri
·
Kunyit 2 cm, bakar
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
|
Jumat, 22 Mei 2015
Gulai Kacang Hijau
Gulai Ayam
|
Bahan :
·
200 gram daging
ayam
·
100 kentang, kupas potong 4 bagian
·
100 gram kelapa parut, sangrai, tumbuk
·
500 ml susu kedelai tawar
·
Kayu manis 1 cm
·
¼ buah pala, memarkan
·
2 sdm air asam
·
4 butir bawang merah ukuran sedang, iris tipis
·
3 sdm minyak goreng
|
 |
|
Bumbu halus :
·
5 buah cabai merah
·
½ sdt ketumbar
·
½ sdt jintan
·
¼ adt adas manis
·
½ sdt merica bubuk
·
5 butir bawang merah ukuran sedang
·
3 siung bawang putih ukuran sedang
·
Kunyit 1 cm, memarkan
·
Jahe 1 cm, memarkan
·
Lengkuas 1 cm memarkan
|
Sate Kerang
|
Bahan :
·
200 gram kerang, kupas, rebus
·
Air jeruk nipis 2 sdt
·
4 sdm kecap manis
·
3 sdm minyak goreng
·
10 buah tusuk sate
|
 |
|
Bumbu halus :
·
4 siung bawang putih ukuran sedang
·
5 butir bawang merah ukuran besar
·
5 buah cabe rawit
·
½ sdt merica bubuk
·
2 lembar daun jeruk
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
|
Sup Ayam Jagung
|
Bahan :
·
Filed dada ayam 1 potong
·
100 gram jagung manis pipil
·
500 ml kaldu air
·
1 lembar daun jeruk
·
1 sdm margarine
·
1 sdt minyak ikan
·
¼ buah air jeruk nipis
·
1 butir telur ayam kocok
·
1 sdt tepung maizena larutkan dengan air sedikit.
|
 |
|
Bumbu :
·
Jahe 1 cm, memarkan
·
2 siung bawang putih memarkan
·
3 butir bawang merah memarkan
·
Daun basil kering secukupnya
·
Daun ketumbar secukupnya
·
Merica hitam bubuk secukupnya
·
Garam secukupnya
|
Perkedel Ampas Tahu
|
Bahan :
·
100 gram tempe ampas tahu
·
1 batang seledri, iris halus
·
1 butir telur ayam
·
750 ml minyak goreng
|
 |
|
Bumbu halus :
·
4 siung bawang putih ukuran sedang
·
1 sdt ketumbar
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
|
Balado Tempe
|
Bahan :
·
250 gram tempe ampas tahu, potong
·
100 gram udang kupas
·
100 gram air
·
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
|
 |
|
Bumbu halus :
·
4 butir bawang merah ukuran sedang
·
3 siung bawang putih ukuran sedang
·
4 buah cabai merah
·
Cabai rawit sesuai selera
·
½ buah tomat
·
Garam secukupnya
·
½ sdt gula pasir
|
Tumis kentang kornet
|
Sup Bola Kornet
Bahan :
·
50 gram kornet
·
3 sdm tepung terigu
·
1 butir telur ayam ukuran kecil
·
50 gram bunga kol, potong perkuntum
·
1 liter air kaldu sapi
·
250 ml minyak goreng
|
 |
Bumbu :
·
3 siung bawang putih ukuran sedang, cincang
·
2 sdm bawang bombai cincang
·
1 batang seledri
·
1 batang daun bawang
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
¼ buah paprika merah, potong kotak
·
¼ buah paprika hijau, potong kotak
|
Dadar Lapis Panggang
Bahan :
·
Telur ayam
3 butir, kocok
·
Jamur merang
50 gram
·
Wortel 50
gram, potong dadu
·
Daging sapi cincang 75 gram
·
Keju cheddar parut
25 gram
·
Margarine 2
sendok makan
·
Minyak goreng
3 sendok makan
|
 |
Bumbu :
·
Bawang putih ukuran sedang 3 siung, cincang
·
Bawang Bombay ¼ buah, cincang
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
Merica bubuk ½ sendok teh
·
Saus tomat
2 sendok makan
|
Udang Balut Telur
|
Bahan :
·
Udang ukuran sedang 6 ekor, kupas sisakan ekornya
·
Telur ayam
5 butir
·
Tepung roti kasar
50 gram
·
Minyak goreng
500 ml
|
 |
|
Bumbu :
·
Daun bawang
1 batang, iris halus
·
Bawang putih ukuran sedang 2 siung, cincang halus
·
Garam secukupnya
·
Merica bubuk secukupnya
·
Minyak wijen secukupnya
|
Telur Siram Jamur
|
Bahan :
·
Telur ayam
5 butir, kocok
·
Susu cair
50 ml
·
Bawang daun
2 batang, iris halus
·
Merica ½
sendok teh
·
Garam secukupnya
|
 |
|
Bahan saus :
·
Jamur kuping,
50 gram
·
Jamur es 25
gram, potong, rendam air
·
Maizena 1
sendok teh, larutkan
·
Bawang putih goreng 2 sendok teh
·
Garam secukupnya
·
Merica bubuk secukupnya
·
Air 75 ml
·
Saus tomat
1 sendok makan
|
Sup Telur Kukus
|
Bahan :
·
3 butir putih telur
·
50 gram rumput laut
·
2 sdm kacang polong
·
50 gram cumi-cumi, potong bulat
·
50 gram udang kupas, kerat punggungnya
·
1 liter air kaldu ayam
·
2 sdm minyak goreng
|
 |
|
Bumbu :
·
2 siung bawang putih, cincang halus
·
1 sdm bawang bombai cincang
·
1 sdm pasta tomat
·
1 sdm saus sambal
·
1 batang daun bawang, potong kasar
·
1 batang daun seledri
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
1 sdt merica bubuk
|
Kakap Bumbu Kalio
|
Bahan :
·
Filet ikan kakap
200 gram, potong-potong
·
Ketupat 2
buah
·
Santan kental
200 ml
·
Minyak goreng
3 sendok makan
|
Sayap Isi Jamur
|
Bahan :
·
Sayap ayam
4 buah
·
Jamur hioko 100 gram
·
Air 200 ml
·
Tepung maizena 25 gram
·
Telur ayam
1 butir
·
Minyak goreng 150 ml, untuk menggoreng
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
Merica bubuk ½ sendok teh
|
 |
|
Bahan saus :
·
Kecap manis
75 ml
·
Cabai rawit merah
3 buah, iris tipis
·
Bawang merah
3 butir, iris tipis
|
Langganan:
Postingan (Atom)
Jumat, 22 Mei 2015
Gulai Kacang Hijau
|
Bahan :
·
250 gram daging kambing
·
5o gram kacang hijau, rebus setengah matang
·
500 ml susu kedelai tawar
·
500 ml air
·
Kayu manis 1 cm
·
2 butir cengkih
·
2 lembar daun jeruk
·
Serai 1 batang, memarkan
·
2 sdm minyak goreng
|
|
|
Bumbu halus :
·
4 siung bawang putih ukuran sedang
·
5 butir bawang merah ukuran sedang
·
2 butir kemiri
·
Kunyit 2 cm, bakar
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
|
Gulai Ayam
|
Bahan :
·
200 gram daging
ayam
·
100 kentang, kupas potong 4 bagian
·
100 gram kelapa parut, sangrai, tumbuk
·
500 ml susu kedelai tawar
·
Kayu manis 1 cm
·
¼ buah pala, memarkan
·
2 sdm air asam
·
4 butir bawang merah ukuran sedang, iris tipis
·
3 sdm minyak goreng
|
|
|
Bumbu halus :
·
5 buah cabai merah
·
½ sdt ketumbar
·
½ sdt jintan
·
¼ adt adas manis
·
½ sdt merica bubuk
·
5 butir bawang merah ukuran sedang
·
3 siung bawang putih ukuran sedang
·
Kunyit 1 cm, memarkan
·
Jahe 1 cm, memarkan
·
Lengkuas 1 cm memarkan
|
Sate Kerang
|
Bahan :
·
200 gram kerang, kupas, rebus
·
Air jeruk nipis 2 sdt
·
4 sdm kecap manis
·
3 sdm minyak goreng
·
10 buah tusuk sate
|
|
|
Bumbu halus :
·
4 siung bawang putih ukuran sedang
·
5 butir bawang merah ukuran besar
·
5 buah cabe rawit
·
½ sdt merica bubuk
·
2 lembar daun jeruk
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
|
Sup Ayam Jagung
|
Bahan :
·
Filed dada ayam 1 potong
·
100 gram jagung manis pipil
·
500 ml kaldu air
·
1 lembar daun jeruk
·
1 sdm margarine
·
1 sdt minyak ikan
·
¼ buah air jeruk nipis
·
1 butir telur ayam kocok
·
1 sdt tepung maizena larutkan dengan air sedikit.
|
|
|
Bumbu :
·
Jahe 1 cm, memarkan
·
2 siung bawang putih memarkan
·
3 butir bawang merah memarkan
·
Daun basil kering secukupnya
·
Daun ketumbar secukupnya
·
Merica hitam bubuk secukupnya
·
Garam secukupnya
|
Perkedel Ampas Tahu
|
Bahan :
·
100 gram tempe ampas tahu
·
1 batang seledri, iris halus
·
1 butir telur ayam
·
750 ml minyak goreng
|
|
|
Bumbu halus :
·
4 siung bawang putih ukuran sedang
·
1 sdt ketumbar
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
|
Balado Tempe
|
Bahan :
·
250 gram tempe ampas tahu, potong
·
100 gram udang kupas
·
100 gram air
·
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
|
|
|
Bumbu halus :
·
4 butir bawang merah ukuran sedang
·
3 siung bawang putih ukuran sedang
·
4 buah cabai merah
·
Cabai rawit sesuai selera
·
½ buah tomat
·
Garam secukupnya
·
½ sdt gula pasir
|
Tumis kentang kornet
|
Sup Bola Kornet
Bahan :
·
50 gram kornet
·
3 sdm tepung terigu
·
1 butir telur ayam ukuran kecil
·
50 gram bunga kol, potong perkuntum
·
1 liter air kaldu sapi
·
250 ml minyak goreng
|
|
Bumbu :
·
3 siung bawang putih ukuran sedang, cincang
·
2 sdm bawang bombai cincang
·
1 batang seledri
·
1 batang daun bawang
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
¼ buah paprika merah, potong kotak
·
¼ buah paprika hijau, potong kotak
|
Dadar Lapis Panggang
Bahan :
·
Telur ayam
3 butir, kocok
·
Jamur merang
50 gram
·
Wortel 50
gram, potong dadu
·
Daging sapi cincang 75 gram
·
Keju cheddar parut
25 gram
·
Margarine 2
sendok makan
·
Minyak goreng
3 sendok makan
|
|
Bumbu :
·
Bawang putih ukuran sedang 3 siung, cincang
·
Bawang Bombay ¼ buah, cincang
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
Merica bubuk ½ sendok teh
·
Saus tomat
2 sendok makan
|
Udang Balut Telur
|
Bahan :
·
Udang ukuran sedang 6 ekor, kupas sisakan ekornya
·
Telur ayam
5 butir
·
Tepung roti kasar
50 gram
·
Minyak goreng
500 ml
|
|
|
Bumbu :
·
Daun bawang
1 batang, iris halus
·
Bawang putih ukuran sedang 2 siung, cincang halus
·
Garam secukupnya
·
Merica bubuk secukupnya
·
Minyak wijen secukupnya
|
Telur Siram Jamur
|
Bahan :
·
Telur ayam
5 butir, kocok
·
Susu cair
50 ml
·
Bawang daun
2 batang, iris halus
·
Merica ½
sendok teh
·
Garam secukupnya
|
|
|
Bahan saus :
·
Jamur kuping,
50 gram
·
Jamur es 25
gram, potong, rendam air
·
Maizena 1
sendok teh, larutkan
·
Bawang putih goreng 2 sendok teh
·
Garam secukupnya
·
Merica bubuk secukupnya
·
Air 75 ml
·
Saus tomat
1 sendok makan
|
Sup Telur Kukus
|
Bahan :
·
3 butir putih telur
·
50 gram rumput laut
·
2 sdm kacang polong
·
50 gram cumi-cumi, potong bulat
·
50 gram udang kupas, kerat punggungnya
·
1 liter air kaldu ayam
·
2 sdm minyak goreng
|
|
|
Bumbu :
·
2 siung bawang putih, cincang halus
·
1 sdm bawang bombai cincang
·
1 sdm pasta tomat
·
1 sdm saus sambal
·
1 batang daun bawang, potong kasar
·
1 batang daun seledri
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
1 sdt merica bubuk
|
Kakap Bumbu Kalio
|
Bahan :
·
Filet ikan kakap
200 gram, potong-potong
·
Ketupat 2
buah
·
Santan kental
200 ml
·
Minyak goreng
3 sendok makan
|
Sayap Isi Jamur
|
Bahan :
·
Sayap ayam
4 buah
·
Jamur hioko 100 gram
·
Air 200 ml
·
Tepung maizena 25 gram
·
Telur ayam
1 butir
·
Minyak goreng 150 ml, untuk menggoreng
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
Merica bubuk ½ sendok teh
|
|
|
Bahan saus :
·
Kecap manis
75 ml
·
Cabai rawit merah
3 buah, iris tipis
·
Bawang merah
3 butir, iris tipis
|
Langganan:
Postingan (Atom)
