|
Bahan :
·
450 gram tepung terigu
·
½ sdt garam
·
30 gram minyak samin
·
200 gram minyak goreng
·
150 ml air hangat
|
Minggu, 29 Maret 2015
Roti Cane
Nasi Gurih
|
Bahan :
·
2 gelas beras
·
2 gelas kaldu ayam
·
4 siung bawang putih diiris halus
·
2 sdm minyak wijen
·
1 sdm garam
|
Minggu, 22 Maret 2015
Kari Kambing
|
Bahan :
·
½ kg iga kambing
·
1/3 kg daging bertulang
·
3 batang sereh
·
5 lembar daun jeruk
·
1 batang kayu manis
·
1 sdm minyak samin
·
1 ½ liter santan encer
·
500 ml santan kental
|
Sate Kambing
|
Bahan :
·
1 poto
|
 |
|
Bumbu bakaran :
·
4 sdm kecap manis
·
3 sdm bumbu kacang
·
2 sdm minyak sayur
|
Kerak Telor
Bahan 1 :
·
200 gram ketan putih direndam air minimal 4 jam
·
4 butir telur bebek
·
1 sdt lada
·
1 sdt penyedap
·
2 sdm bawang goreng
·
2 sdm poya kelapa
·
1 sdm poya ebi/ebi halus
·
3 buah cabai rawit
·
Garam
|
Sabtu, 21 Maret 2015
Udang goreng asam jawa
|
Bahan :
·
½ kg udang yang sedang besarnya
·
3 sdm kecap asin
·
50 gram asam jawa
·
½ sdt penyedap rasa
·
Minyak
|
Roti Goreng
|
Bahan :
·
15 potong roti tawar (yang sudah 2-3 hari)
·
3 butir telur
·
1 ons keju parut
·
I buah maggie blok
·
2 gelas susu cair
·
Garam dan merica secukupnya
·
1 ons mentega
|
Ayam Tim
|
Bahan :
·
1 ekor ayam
·
3 batang daun bawang, bagian putihnya dimamarkan
·
1 potong jahe di memarkan
·
¼ cup arak putih
·
1 sdm garam
|
Asam-asam
|
Bahan :
·
2 mangkok buncis
·
½ mangkok daging
·
2 mangkok kaldu daging
·
5 biji bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
5 buah belimbing wuluh
·
1 lembar daun salam
·
1 potong laos
·
Gula
·
Garam
·
Vitsin
|
Botok Tempe
|
Bahan :
·
1 piring makanan potongan kecil tempe
·
6 buah cabai hijau
·
7 butir bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
200 gram teri nasi
·
1 piring kecil daun tangkil muda
·
1 buah kelapa yang agak muda
·
Terasi
·
Garam
·
Gula
·
Daun salam
·
Lengkuas
·
Daun pisang
|
Dendeng Manis
|
Bahan :
·
½ kg daging sapi bagian paha
·
Minyak goreng
·
7 butir bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
2 sdt ketumbar
·
Garam
·
Asam jawa
·
Gula merah secukupnya
·
Salam
·
Lengkuas
|
Dadar Busa Telur
|
Bahan :
·
4 butir putih telur
·
4 butir kuning telur
·
2 sdm air
·
¼ sdt garam
·
1 sdm mentega
|
Arem-arem mie
|
Bahan :
·
3 bungkus supermie
·
300 gram daging giling
·
500 cc santan kental dari 1 kelapa
·
5 butir bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
4 butir kemiri
·
1 sdm ketumbar
·
2 butir kuning telur
|
Daging Lapis
|
Bahan :
·
¾ kg daging giling
·
2 potong roti tawar yang sudah 2-3 hari
·
1 butir telur
·
200 cc susu, garam, merica, pala, secukupnya
·
1 sdm mentega
|
Kalian Taoge Saus Tiram
|
Bahan :
·
300 gram kalian, bersihkan potong-potong 5 cm
batang dan daunnya
·
50 gram taoge panjang, siangi
·
2 sdm minyak
·
2 siung bawang putih mamarkan
·
1 sdt minyak wijen
·
½ sdt merica bubuk
·
200 gram daging has dalam sapi iris tipis, potong
1x2x2 cm
·
100 ml kaldu sapi
·
2 sdm saus tiram
·
1 sdt garam
·
1 batang bawang daun, iris tipis
|
Minggu, 15 Maret 2015
Soto Udang Pedas
Bahan :
·
600 gram udang ukuran sedang, kupas, sisihkan
ekornya
·
750 ml air
·
3 lembar daun jeruk perut
·
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
·
2 buah tomat, potong tipis
·
1 buah kaldu ayam blok
·
Larutkan dengan sedikit air hangat 20 lembar daun
kemangi, siangi
|
Empal Tabur Kucai
Bahan :
·
200 gram babat bersih, rebus sampai lunak
·
200 gram paru sapi, rebus sampai lunak
·
250 gram daging tetelan sapi, rebus sampai lunak,
sisihkan kaldunya
·
5 sdm minyak
·
100 gram kelapa sangrai, tumbuk halus
·
4 cm kayu manis
·
750 ml air
·
1 sdt garam
·
1 sdt gula jawa sisir
·
5 helai daun kucai potong-potong
|
Jumat, 06 Maret 2015
Kikil Bumbu Serai
Bahan :
·
600 gram kikil sapi yang bersih
·
350 ml santan dari setengah butir kelapa parut
·
12 lembar daun jeruk purut
·
3 batang serai, ambil bagian putihnya, mamarkan
·
1 sendok teh asam jawa
|
Sayur Segar Taoge
Bahan :
·
200 gram daging tetelan sapi
·
2 liter air untuk merebus
·
2 sdm minyak untuk menumis
·
100 gram taoge
·
3 lembar daun kol, Iris tipis
·
2 tangkai seledri, iris tipis
·
2 batang daun bawang, iris tipis
·
2 cabai merah buang bijinya, iris tipis
·
2 sdm bawang merah goreng
|
Langganan:
Postingan (Atom)
Minggu, 29 Maret 2015
Roti Cane
|
Bahan :
·
450 gram tepung terigu
·
½ sdt garam
·
30 gram minyak samin
·
200 gram minyak goreng
·
150 ml air hangat
|
Nasi Gurih
|
Bahan :
·
2 gelas beras
·
2 gelas kaldu ayam
·
4 siung bawang putih diiris halus
·
2 sdm minyak wijen
·
1 sdm garam
|
Minggu, 22 Maret 2015
Kari Kambing
|
Bahan :
·
½ kg iga kambing
·
1/3 kg daging bertulang
·
3 batang sereh
·
5 lembar daun jeruk
·
1 batang kayu manis
·
1 sdm minyak samin
·
1 ½ liter santan encer
·
500 ml santan kental
|
Sate Kambing
|
Bahan :
·
1 poto
|
|
|
Bumbu bakaran :
·
4 sdm kecap manis
·
3 sdm bumbu kacang
·
2 sdm minyak sayur
|
Kerak Telor
Bahan 1 :
·
200 gram ketan putih direndam air minimal 4 jam
·
4 butir telur bebek
·
1 sdt lada
·
1 sdt penyedap
·
2 sdm bawang goreng
·
2 sdm poya kelapa
·
1 sdm poya ebi/ebi halus
·
3 buah cabai rawit
·
Garam
|
Sabtu, 21 Maret 2015
Udang goreng asam jawa
|
Bahan :
·
½ kg udang yang sedang besarnya
·
3 sdm kecap asin
·
50 gram asam jawa
·
½ sdt penyedap rasa
·
Minyak
|
Roti Goreng
|
Bahan :
·
15 potong roti tawar (yang sudah 2-3 hari)
·
3 butir telur
·
1 ons keju parut
·
I buah maggie blok
·
2 gelas susu cair
·
Garam dan merica secukupnya
·
1 ons mentega
|
Ayam Tim
|
Bahan :
·
1 ekor ayam
·
3 batang daun bawang, bagian putihnya dimamarkan
·
1 potong jahe di memarkan
·
¼ cup arak putih
·
1 sdm garam
|
Asam-asam
|
Bahan :
·
2 mangkok buncis
·
½ mangkok daging
·
2 mangkok kaldu daging
·
5 biji bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
5 buah belimbing wuluh
·
1 lembar daun salam
·
1 potong laos
·
Gula
·
Garam
·
Vitsin
|
Botok Tempe
|
Bahan :
·
1 piring makanan potongan kecil tempe
·
6 buah cabai hijau
·
7 butir bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
200 gram teri nasi
·
1 piring kecil daun tangkil muda
·
1 buah kelapa yang agak muda
·
Terasi
·
Garam
·
Gula
·
Daun salam
·
Lengkuas
·
Daun pisang
|
Dendeng Manis
|
Bahan :
·
½ kg daging sapi bagian paha
·
Minyak goreng
·
7 butir bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
2 sdt ketumbar
·
Garam
·
Asam jawa
·
Gula merah secukupnya
·
Salam
·
Lengkuas
|
Dadar Busa Telur
|
Bahan :
·
4 butir putih telur
·
4 butir kuning telur
·
2 sdm air
·
¼ sdt garam
·
1 sdm mentega
|
Arem-arem mie
|
Bahan :
·
3 bungkus supermie
·
300 gram daging giling
·
500 cc santan kental dari 1 kelapa
·
5 butir bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
4 butir kemiri
·
1 sdm ketumbar
·
2 butir kuning telur
|
Daging Lapis
|
Bahan :
·
¾ kg daging giling
·
2 potong roti tawar yang sudah 2-3 hari
·
1 butir telur
·
200 cc susu, garam, merica, pala, secukupnya
·
1 sdm mentega
|
Kalian Taoge Saus Tiram
|
Bahan :
·
300 gram kalian, bersihkan potong-potong 5 cm
batang dan daunnya
·
50 gram taoge panjang, siangi
·
2 sdm minyak
·
2 siung bawang putih mamarkan
·
1 sdt minyak wijen
·
½ sdt merica bubuk
·
200 gram daging has dalam sapi iris tipis, potong
1x2x2 cm
·
100 ml kaldu sapi
·
2 sdm saus tiram
·
1 sdt garam
·
1 batang bawang daun, iris tipis
|
Minggu, 15 Maret 2015
Soto Udang Pedas
Bahan :
·
600 gram udang ukuran sedang, kupas, sisihkan
ekornya
·
750 ml air
·
3 lembar daun jeruk perut
·
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
·
2 buah tomat, potong tipis
·
1 buah kaldu ayam blok
·
Larutkan dengan sedikit air hangat 20 lembar daun
kemangi, siangi
|
Empal Tabur Kucai
Bahan :
·
200 gram babat bersih, rebus sampai lunak
·
200 gram paru sapi, rebus sampai lunak
·
250 gram daging tetelan sapi, rebus sampai lunak,
sisihkan kaldunya
·
5 sdm minyak
·
100 gram kelapa sangrai, tumbuk halus
·
4 cm kayu manis
·
750 ml air
·
1 sdt garam
·
1 sdt gula jawa sisir
·
5 helai daun kucai potong-potong
|
Jumat, 06 Maret 2015
Kikil Bumbu Serai
Bahan :
·
600 gram kikil sapi yang bersih
·
350 ml santan dari setengah butir kelapa parut
·
12 lembar daun jeruk purut
·
3 batang serai, ambil bagian putihnya, mamarkan
·
1 sendok teh asam jawa
|
Sayur Segar Taoge
Bahan :
·
200 gram daging tetelan sapi
·
2 liter air untuk merebus
·
2 sdm minyak untuk menumis
·
100 gram taoge
·
3 lembar daun kol, Iris tipis
·
2 tangkai seledri, iris tipis
·
2 batang daun bawang, iris tipis
·
2 cabai merah buang bijinya, iris tipis
·
2 sdm bawang merah goreng
|
Langganan:
Postingan (Atom)
