|
Bahan :
·
4 bata oncom
·
6 tangkai daun kemangi
·
10 buah cabe rawit
·
4 siung bawang putih
·
4 butir bawang merah
·
1 buah tomat
·
2 lembar daun salam
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Selasa, 28 April 2015
Pepes Oncom
Pepes Ikan Mas
|
Bahan :
·
1 ekor ikan mas
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
10 butir kemiri
·
1 potong kunyit
·
12 buah cabai rawit
·
6 tangkai daun kemangi
·
4 lembar daun salam
·
1 buah tomat
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Pepes Ikan Kembung
|
Bahan :
·
2 ekor ikan kembung
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
10 butir kemiri
·
6 buah cabai merah
·
1 buah tomat
·
6 tangkai kemangi
·
4 helai daun salam
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Pepes Teri
|
Bahan :
·
½ kg teri basah/segar
·
15 butir kemiri
·
1 potong kunyit
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
6 buah cabai merah
·
6 tangkai daun kemangi
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Pepes Tahu
|
Bahan :
·
3 buah tahu putih besar
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
6 tangkai kemangi
·
10 buah cabai rawit
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang batu, untuk membungkus
|
Pepes Jamur
|
Bahan :
·
20 butir jamur merang
·
2 papan petai
·
6 lembar daun salam
·
6 leembar daun jeruk
·
6 buah cabai rawit
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Minggu, 26 April 2015
Pepes Kepiting
|
Bahan :
·
4 ekor kepiting
·
1 ruas jahe
·
1 buah tomat
·
2 butir bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
8 buah cabai rawit
·
12 butir kemiri
·
6 tangkai daun kemangi
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang batu untuk membungkus
|
Pepes Bandung
|
Bahan :
·
1 kg ikan mas
·
1 ikat daun kemangi
·
4 helai daun kucai
|
 |
|
Bumbu :
·
5 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
5 butir kemiri
·
3 buah cabai merah
·
1 potong kunyit
·
1 potong jahe
·
1 potong daun serai
·
Gara secukupnya
|
Karedok
|
Bahan :
·
1 ikat kacang panjang
·
I mangkok taoge kacang hijau
·
1 ikat daun pelangi
·
1 buah ketimun
·
1 potong bengkuang
|
 |
|
Bumbu :
·
1 ons kacang tanah
·
1 siung bawang putih
·
1 buah cabai merah
·
1 potong pisang batu muda
·
1 iris kecil kencur
·
Garam
·
Gula merah
|
Ayam Panggang Merah
|
Bahan :
·
1 ekor ayam kampong muda
·
1 mangkok sari tomat
|
 |
|
Bumbu :
·
1 sdm cabai giling
·
7 butir bawang merah, dihaluskan
·
4 siung bawang putih, dihaluskan
·
1 iris jahe, digeprek
·
1 iris lengkuas, digeprek
·
2 sdm kecap manis
·
3 sdm mentega
·
1 gelas air
·
Garam secukupnya
|
Ayam Rica-rica
|
Bahan :
·
8 butir bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
2 iris jahe
·
2 sdm kecap asin
·
1 sdt gula pasir
·
3 buah cabai merah dan hijau
·
7 sdm minyak goreng
·
Garam secukupnya
·
1 buah tomat
|
Rabu, 22 April 2015
Soto Tangkar
|
Bahan :
·
1 kg jerohan sapi,babat jarit,iso,paru,biji,urat
dan tulang muda
·
3 lembar daun salam
·
2 batang sereh
·
2 liter santan encer
|
Ayam Goreng
Bahan :
· 2 ekor ayam baru, masing-masing potong 2 bagian
·
2 batang sereh digeprak
·
3 lembar daun salam
·
Garam
·
Gula
·
500 ml air
|
Langganan:
Postingan (Atom)
Selasa, 28 April 2015
Pepes Oncom
|
Bahan :
·
4 bata oncom
·
6 tangkai daun kemangi
·
10 buah cabe rawit
·
4 siung bawang putih
·
4 butir bawang merah
·
1 buah tomat
·
2 lembar daun salam
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Pepes Ikan Mas
|
Bahan :
·
1 ekor ikan mas
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
10 butir kemiri
·
1 potong kunyit
·
12 buah cabai rawit
·
6 tangkai daun kemangi
·
4 lembar daun salam
·
1 buah tomat
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Pepes Ikan Kembung
|
Bahan :
·
2 ekor ikan kembung
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
10 butir kemiri
·
6 buah cabai merah
·
1 buah tomat
·
6 tangkai kemangi
·
4 helai daun salam
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Pepes Teri
|
Bahan :
·
½ kg teri basah/segar
·
15 butir kemiri
·
1 potong kunyit
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
6 buah cabai merah
·
6 tangkai daun kemangi
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Pepes Tahu
|
Bahan :
·
3 buah tahu putih besar
·
6 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
6 tangkai kemangi
·
10 buah cabai rawit
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang batu, untuk membungkus
|
Pepes Jamur
|
Bahan :
·
20 butir jamur merang
·
2 papan petai
·
6 lembar daun salam
·
6 leembar daun jeruk
·
6 buah cabai rawit
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang untuk membungkus
|
Minggu, 26 April 2015
Pepes Kepiting
|
Bahan :
·
4 ekor kepiting
·
1 ruas jahe
·
1 buah tomat
·
2 butir bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
8 buah cabai rawit
·
12 butir kemiri
·
6 tangkai daun kemangi
·
Garam secukupnya
·
Daun pisang batu untuk membungkus
|
Pepes Bandung
|
Bahan :
·
1 kg ikan mas
·
1 ikat daun kemangi
·
4 helai daun kucai
|
|
|
Bumbu :
·
5 butir bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
5 butir kemiri
·
3 buah cabai merah
·
1 potong kunyit
·
1 potong jahe
·
1 potong daun serai
·
Gara secukupnya
|
Karedok
|
Bahan :
·
1 ikat kacang panjang
·
I mangkok taoge kacang hijau
·
1 ikat daun pelangi
·
1 buah ketimun
·
1 potong bengkuang
|
|
|
Bumbu :
·
1 ons kacang tanah
·
1 siung bawang putih
·
1 buah cabai merah
·
1 potong pisang batu muda
·
1 iris kecil kencur
·
Garam
·
Gula merah
|
Ayam Panggang Merah
|
Bahan :
·
1 ekor ayam kampong muda
·
1 mangkok sari tomat
|
|
|
Bumbu :
·
1 sdm cabai giling
·
7 butir bawang merah, dihaluskan
·
4 siung bawang putih, dihaluskan
·
1 iris jahe, digeprek
·
1 iris lengkuas, digeprek
·
2 sdm kecap manis
·
3 sdm mentega
·
1 gelas air
·
Garam secukupnya
|
Ayam Rica-rica
|
Bahan :
·
8 butir bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
2 iris jahe
·
2 sdm kecap asin
·
1 sdt gula pasir
·
3 buah cabai merah dan hijau
·
7 sdm minyak goreng
·
Garam secukupnya
·
1 buah tomat
|
Rabu, 22 April 2015
Soto Tangkar
|
Bahan :
·
1 kg jerohan sapi,babat jarit,iso,paru,biji,urat
dan tulang muda
·
3 lembar daun salam
·
2 batang sereh
·
2 liter santan encer
|
Ayam Goreng
Bahan :
· 2 ekor ayam baru, masing-masing potong 2 bagian
·
2 batang sereh digeprak
·
3 lembar daun salam
·
Garam
·
Gula
·
500 ml air
|
Langganan:
Postingan (Atom)
